今日のお菓子はバノフィーパイ。
サクサクのパイ生地の上にバナナ、コンデンスミルクから作ったトフィー、泡立てた生クリームを飾ったイギリスを代表するお菓子です。
とても美味しいのですが、材料を見ただけでも想像できるカロリーの高さ…💦
動物性フリーでヘルシーに仕上げてみました。
動物性のバターを使用しないで折り込んだサクッとしたパイ生地に、豆乳を使った濃厚なキャラメルソースを重ね、バナナの上に豆乳クリームをデコレーション。
バター、生クリーム、卵不使用ですが満足できるコクのある仕上がりです。
動物性フリーは満足感はありますが、食後の罪悪感はゼロ。
幸せな食後感ですよ😊