体調を崩して食欲もなかったので、冷蔵庫の中を整理しつつ、あるものでおかずを作り玄米生活していたら、なんとなく2日だけグルテンフリー生活になっていました。
朝から無性に小麦粉が食べたくなって、スコーンとマフィンを作って試食して、やっと落ち着きました。やっぱりグルテン中毒っぽいです💦
スコーンはシナモンレーズン。
いただいたハッサクが沢山あるので、ジャムにしてマフィンに入れてみました。苦味がココア生地とぴったり。
4月のイチゴは酸味が強くなっているので不揃いの小粒のイチゴはジャムにすると美味しいです。
もう一種はイチゴジャムと冷凍のミックスベリーをトッピング。
甘すぎるスイーツが苦手なので、自分好みの甘さのケーキを作りたいって思ったのが私のお菓子作りのきっかけです。
食べたいものを自分好みに作って食べることができるって幸せです💕
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