今日は朝から外灘を散策。歩き疲れたのでちょっと休憩。
ザ・バンド・ティー・カンパニーでティータイム。
英国紅茶商社ギブリビングストン社の社屋として建築され、新中国成立後、国営計器工場の作業場として長年使われ、その後廃墟同然になっていた建物の１階部分を10カ月かけて修復したというティーサロンです。
外は３５度湿度９０%💦
雲南紅茶、キームンアイスティー、ジャスミンアイスティーをオーダーしました。
雲南紅茶は水色は少し暗めのオレンジ、香りははちみつの香り、甘みを感じる淡い味でストレート向、渋みは全く感じません。
冷めてからの方が香りを強く感じました。
キーマンアイスは透明感のあるオレンジ、香りはあまり感じませんでした。特徴的な味も薄く、すっきり飲めるアイスティーでした。
ラプサンスーチョンのテイスティングをお願いしました。日本では正露丸にしか思えなくて…苦手でどうしても飲めなかった紅茶です。
香りを試してみたら松葉の燻した香りは微かで、甘い香りがしました。これはいけるかもと、ティスティングしてみたら、甘みを先に感じた後に微かにスモーキーな味が広がりとても美味しくいただけました。
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