英国には、クリスマスから十二日間１日１個のパイを食べると、新しい年に幸運が訪れるという言い伝えがあるそうです。このクリスマス時期によく食べられているのがミンスパイ。
ミンスミートというドライフルーツとスパイスで作ったフィリングを詰めて焼いたパイです。現在ではお肉は入っていませんが、ミンスミートの直訳は挽き肉なんだそう。昔はお肉が使われていたようです。
ミンスミートがクリスマスに間に合いそうもなかったのでどうしようかなと悩んでいて思い出しました。
大阪の英国展🇬🇧で購入したミンスミートがある😉原材料表示を見たらバターを使っていないタイプで動物性フリーでした。
お砂糖の種類は気になりますが、今年はこれを使っちゃいます。
パフペイストリーはバター等の動物性食品を使わずに折り込みました。
動物性フリースイーツ ミンスパイ完成です🥧
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