今日のティータイムは手作りのレモンカードを使ってレモンメレンゲタルト。イギリスで昔からお菓子作りに使われているショートクラスト生地にレモンカードタルトを入れてその上にメレンゲをのせて焼いたお菓子。娘のほっとするスコーンが食べたいとのリクエストで、全粒粉ときび糖のスコーンにしてみました。
ついでに余った生地でベイクウェルスライス。ショートクラスト生地にラズベリージャムを塗ってアーモンド生地をのせて焼き上げます。
バタークリームのお花でデコレーションした可愛いケーキを作ってみませんか？初心者さん大歓迎。身体に優しいマクロビスーツレッスンも開催中。名古屋市緑区－小さなケーキ教室ティースール。
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