バタークリームのお花でデコレーションした可愛いケーキを作ってみませんか?初心者さん大歓迎。身体に優しいマクロビスーツレッスンも開催中。名古屋市緑区-小さなケーキ教室ティースール。
イギリス菓子とても美味しいお菓子ばかりです。でも、最近の悩みは甘いお菓子が食べられなくなってきたこと。バターもお砂糖も大好きで毎日1ケーキ生活をしてきたのに、40代になった頃から白いお砂糖を摂りすぎると蕁麻疹が悪化することが多くなりました。50代に近づきそろそろ生活を本気で改善するために、と言っても…
散策中に素敵な紅茶サロンを発見。 ウェルカムティーは、オーガニックのアールグレイ水出し、すっきりした香り、ベルガモットの実はオーガニックの認定を取るのが難しいそうです。甘ったるい人工的な香りがなくて素敵。 本日のケーキはチーズケーキ。カッテージチーズかな?ヨーグルトかな?軽め…
今日のティータイムは手作りのレモンカードを使ってレモンメレンゲタルト。イギリスで昔からお菓子作りに使われているショートクラスト生地にレモンカードタルトを入れてその上にメレンゲをのせて焼いたお菓子。娘のほっとするスコーンが食べたいとのリクエストで、全粒粉ときび糖のスコーンにしてみました。 …
明日の差入れ。焼きたてが美味しいから明日の朝焼いて差し入れたいのですが、ガスオーブン故障中。電気オーブン一台ではまにあわないので今日焼いちゃいました。 オレンジタルト、洋梨のタルトと絞りクッキー。洋梨は少し温度を下げて焼きました。オレンジはしっかり焼き込みました。オレンジの焼き加減の方が好みで…
今日は朝から外灘を散策。歩き疲れたのでちょっと休憩。 ザ・バンド・ティー・カンパニーでティータイム。 英国紅茶商社ギブリビングストン社の社屋として建築され、新中国成立後、国営計器工場の作業場として長年使われ、その後廃墟同然になっていた建物の1階部分を10カ月かけて修復したというティーサロ…
上海のウォルドルフ= アストリアのアフタヌーンティーに行ってきました。 アジアでは上海にしかないホテルと聞いていたので楽しみにしていましたが、期待通りの素敵なホテルです。 1段目は鴨、ナッツ、スモークサーモンとイクラ、キュウリとポテト生ハムのオープンサンド 2段…
2023/4/18
2022/11/10
2022/5/5
2022/4/30
2022/4/28
2020/11/6